春節(jié)年菜要安心吃 臨沂牛皮癬治療醫(yī)生：要注意什么？

農(nóng)歷春節(jié)團(tuán)聚，不管是自己準(zhǔn)備年菜，還是訂購(gòu)年菜都要注意飲食衛(wèi)生，且妥善處理食品，以免食物中毒找上門。春節(jié)期間，天天年菜香，牛皮癬患者要避免食品中毒發(fā)生，其實(shí)只要遵守預(yù)防食物中毒原則，就能確保吃得安心。

生食熟食分開(kāi)處理 避免交叉污染

首先，調(diào)理任何食品前后，都應(yīng)養(yǎng)成洗手習(xí)慣，尤其若有傷口時(shí)，應(yīng)確保包扎完善，且食材上，應(yīng)挑選當(dāng)季新鮮為主，且用水也要衛(wèi)生。臨沂牛皮癬治療醫(yī)生指出，生食和熟食應(yīng)分開(kāi)處理，且使用不同器具，降低交叉污染問(wèn)題，建議牛皮癬患者食品盡量徹底加熱，溫度至少超過(guò)七十度，確保細(xì)菌被殺光光。

減少食用生食 降低食物中毒機(jī)率

另外，年節(jié)期間，牛皮癬患者應(yīng)避免購(gòu)買過(guò)多食材，減少因溫度不足，促使微生物繁殖等，吃下肚恐影響健康，在保存食品上，應(yīng)保存低于七度，且不宜放置室溫過(guò)久，導(dǎo)致不新鮮。像是海鮮或貝類水產(chǎn)品，建議應(yīng)充分加熱后再食用，降低感染機(jī)率。

踏青勿食不明野菜 以免發(fā)生食物中毒

牛皮癬患者出外踏青游玩時(shí)，也應(yīng)避免直接取用山泉水或採(cǎi)路邊野菜等食用，以免發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。

牛皮癬患者要掌握預(yù)防食品中毒原則，確實(shí)做好食材處理和保存，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，若有疑似食物中毒現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)，也應(yīng)立即通報(bào)地方衛(wèi)生局稽查，確認(rèn)是否年菜出現(xiàn)問(wèn)題，若是網(wǎng)絡(luò)或市面購(gòu)買，也可尋求向業(yè)者求償相關(guān)損失。