很多銀屑病患者在就診時都會聽到醫(yī)生說有關忌口的問題,并建議他們平時多吃蔬菜。多吃蔬菜,健康多更多。蔬菜不僅營養(yǎng)價值高且熱量低,同時含有豐富的植化素,能增加免疫能力,避免疾病威脅。
選擇新鮮蔬菜 先保留營養(yǎng)活性
臨沂銀屑病的醫(yī)生指出,基本上,蔬菜可分為:葉菜類、根莖類、瓜茄類,以及野生蔬菜類。除了含有豐富的水分,并包括有維生素、礦物質、膳食纖維,且具有豐富的植化素,不僅有理想的抗氧化力,更能增加免疫能力,不管成人或兒童的營養(yǎng)與保健都有不錯的效果。
不過,選擇新鮮蔬菜要注意的是,蔬菜在存放或運輸過程中,會有部分維生素和礦物質因溫度高容易流失,很多植物化學物質也會失去活性,所以銀屑病患者選擇蔬菜就要注意新鮮度,這樣既能保證蔬菜的營養(yǎng)成分不會損失,又能保證蔬菜衛(wèi)生安全。
除了進口蔬菜外,國內栽種蔬菜的方法很多,一般是栽培在土壤上,現在有一種生化科技的栽培方式,不需要土壤的栽培方式,可以提供無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數的即摘即食安全無毒蔬菜。
天然污染少 蔬菜安心健康吃
因為這樣的蔬菜栽培,可以避免一般傳統(tǒng)蔬菜含有農藥殘留、重金屬等污染疑慮,所以可以達到天然污染少的目標,讓我們的銀屑病患者吃的安心又安全。
這種安全無毒蔬菜的食用方法很多,除了一般傳統(tǒng)烹調方式之外,也適合銀屑病患者生吃,因為它是在零污染環(huán)境栽培,所以衛(wèi)生條件良好,甚至不需要水洗就可以直接生吃、做涼拌、做沙拉,都是一種不錯的選擇方式,不只炎熱的夏天,一年四季都非常適合。
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