有牛皮癬吃燕麥片可以嗎 臨沂沂水區(qū)牛皮癬醫(yī)院

常聽說吃燕麥片健康又可減肥，但這真的有幫助？而且坊間的燕麥片選擇眾多，牛皮癬患者應(yīng)如何選擇？燕麥片與麥皮又有什么差別？

燕麥片與麥皮有何不同？

臨沂沂水區(qū)牛皮癬醫(yī)院醫(yī)生指出，燕麥原本是顆粒狀，因?yàn)轭w粒形狀像燕子的尾巴而得名，燕麥片則是經(jīng)過煮熟軟化后，進(jìn)行輾壓、烘烤而成片狀。

麥皮當(dāng)然也是經(jīng)過熟化、壓輾、烘烤處理成為片狀，但卻是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥、粟米等各種谷物混合。

無論是單純燕麥片，還是混合谷物麥皮，都含有豐富淀粉、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)與維生素，兩者都是高營養(yǎng)價值的食物。

即食、快熟、原片燕麥又有何分別？哪款營養(yǎng)最高？3種燕麥片都經(jīng)過烤焗，其分別在于生產(chǎn)時的切割方法。

即食燕麥片：每粒燕麥粒切成薄片，再碾平。由于燕麥片較薄，水份含量低，煮食時可更快速吸收水份，因此加入滾水后可即時食用，無需再烹煮。

快熟燕麥片：每粒燕麥粒切成厚片，再碾平?？焓毂燃词逞帑溒瘢市杪灾?至5分鐘才可食用。

原片大燕麥：燕麥粒并無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實(shí)在。

牛皮癬患者在選擇燕麥產(chǎn)品時，必須要留意營養(yǎng)標(biāo)簽，膳食纖維含量愈高愈好。雖然所有燕麥產(chǎn)品的總脂肪含量不高，但部分含反式脂肪，對健康有害。

如何可以健康又美味的吃燕麥片減肥？

減肥只吃燕麥片是很容易肚子餓的，若因此又吃下更多，還是很容易造成攝取熱量超過身體所需，導(dǎo)致肥胖。建議牛皮癬患者吃完燕麥片后，也要搭配肉(蛋白質(zhì))和蔬菜，組合如1碗麥片粥+半碗蔬菜+1顆烚蛋，就能同時達(dá)到增加飽足感、營養(yǎng)均衡、攝取熱量更少的目標(biāo)，更有助于健康瘦。

燕麥片是否牛皮癬患者就適合食用？

腸道敏感的牛皮癬患者一吃食物就容易肚瀉，所以不適合吃太多燕麥片，因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維高，會促進(jìn)腸道蠕動。再來是慢性腎衰竭病人也不宜吃，因?yàn)檠帑溒牧缀枯^高，可能會使排除磷的功能變差。最后則是麩質(zhì)過敏癥者也要避免，否則會造成腸胃道系統(tǒng)破壞，引起乳糜瀉與營養(yǎng)素吸收不良。