臨沂地區(qū)牛皮癬醫(yī)院：皮膚長牛皮癬可以吃藍(lán)莓嗎？

當(dāng)遇到重大意外、打擊時，有些人會出現(xiàn)創(chuàng)傷后壓力癥候群(PTSD)，創(chuàng)傷后壓力癥候群患者就算接受藥物治療，治療效果也很有限。有牛皮癬的人群吃藍(lán)莓或可改善壓力癥候群癥狀，減輕壓力癥候群所引起的憂郁情緒障礙。

臨沂地區(qū)牛皮癬醫(yī)院醫(yī)生表示，藍(lán)莓可以增加大腦血清素濃度，減輕憂郁癥困擾，這項研究更發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓還能增加SKA2基因表現(xiàn)，這或可預(yù)防創(chuàng)傷后壓力癥候群所引起的種種負(fù)面情緒、負(fù)面行為。

建議牛皮癬患者，多吃蔬菜、水果、全谷類食物、豆類食物，盡量攝取好的不飽和脂肪。含糖飲料、加工碳水化合物則要盡量少吃。

藍(lán)莓是一種深藍(lán)或紫紅色的小型越橘屬漿果，不但美味可口，而且所含的營養(yǎng)成分相營豐富，尤其它含有15種以上的花青素，因而具有許多天然的抗氧化物質(zhì)。

在藍(lán)莓盛產(chǎn)的7、8、9月間，可以吃到進口的新鮮藍(lán)莓，但是價格相當(dāng)昂貴，而臺灣本土的藍(lán)莓產(chǎn)量有限，因此大都食用藍(lán)莓干果和藍(lán)莓果汁。如果為達(dá)到改善視力、增進微血管強度以及清除體內(nèi)自由基等有害物質(zhì)時，則可多服用藍(lán)莓萃取濃縮的錠劑。

花青素是藍(lán)莓的重要營養(yǎng)成分，在成熟的藍(lán)莓的紫黑色果漿中，有超過15種花青素的成分，藍(lán)莓富含花青素，花青素又可譯名為花色素或花青等名稱?？扇芙庥谒?、乙酸、乙醇和丙酮等溶劑中。它是一種生物類黃酮復(fù)合物(bioflavonoids)。

生物類黃酮又稱之為類黃酮(flavonoids)，是食物中含量相當(dāng)豐富的多酚化合物(polyphenolics)，而花青素則為類黃酮中的一種。

花青素主要為植物中的色素，不同的植物含量不一，許多表皮呈現(xiàn)深紫紅色的蔬菜和水果中所含花青素的量則比一般蔬果為高，例如甜菜、蕃茄、茄子、藍(lán)莓、黑櫻桃、洛神花、蔓越莓、桑椹、紫色葡萄、山竹等都含有天然花青素，其中尤以藍(lán)莓的含量為最高。