3種抗發(fā)炎食物 臨沂銀屑病治療醫(yī)生：緩解患者病情

健康人的發(fā)炎反應在平常無事時是處于休息狀態(tài)，也就是說在低發(fā)炎狀態(tài)，一旦病菌、病毒入侵體內(nèi)，啟動免疫發(fā)炎反應，才能抵抗微生物感染。感染滅除后，發(fā)炎很快消失回到休息狀態(tài)。

臨沂銀屑病治療醫(yī)生指出，要維持正常發(fā)炎狀態(tài)并不容易，因為引起身體發(fā)炎反應的外在環(huán)境因素眾多。有的因素并非人為能控制，但也有不少因素與日常生活習慣有關。前文已談到足夠睡眠、適量運動、紓壓可維持健康免疫，這些健康的生活習慣就可幫助維持正常發(fā)炎狀態(tài)。

營養(yǎng)對發(fā)炎反應也很重要，每日飲食的成分及比例與人體發(fā)炎有很密切關系。最近研究發(fā)現(xiàn)，西方飲食重紅肉(牛、豬、羊肉)、高脂肪、高鹽、高糖，相較于地中海飲食的重視蔬菜、堅果，少吃紅肉，多吃低脂肪、低鹽、低糖，更容易引起人體發(fā)炎。

引起發(fā)炎的生理機制中，有一項是改變居住腸內(nèi)的益菌。腸內(nèi)益菌以其代謝物降低人體發(fā)炎，多紅肉、少蔬果、少纖維的飲食會改變益菌的數(shù)目及種類，減少抗炎的代謝物。要維持正常發(fā)炎狀態(tài)并減低慢性發(fā)炎，銀屑病患者可以在日常三餐的飲食中注意食物內(nèi)容：多吃蔬果、堅果，少吃紅肉類食物。為了保護心臟及全身健康，也減少鹽、糖與脂肪類食物的攝取。

有些食物含有抗炎的化學物：

1.蔓越莓

蔓越莓含有豐富的營養(yǎng)素，如維他命E及體內(nèi)所需的金屬元素(錳、鐵及鈣)。但吸引人食用蔓越莓的原因是它含有大量多酚類化學物，具有抗氧化作用，因此可保護細胞與組織。

2.青花菜

青花菜變得很受歡迎，不只是因為它含有維他命及纖維，更重要的是它具有抗炎、抗癌及抗心血管疾病的作用。從青花菜中分離出來的幾種成分有幾種都具有抗氧化及抗發(fā)炎的功能，也有報告指出其具有抗癌作用。

3.番茄

番茄中含有豐富維他命C及維他命A，還有一種特別的成分叫番茄紅素。煮熟的番茄中，番茄紅素量會增加。番茄紅素具有很強的抗氧化力，研究報告指出它能有效抵抗前列腺癌，也有報告說它可以預防紫外線引起的皮膚病。