喝了牛奶就拉肚子？臨沂的銀屑病醫(yī)生：小心乳糖不耐

牛奶過敏是因?yàn)槿梭w對牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生免疫反應(yīng)，因而在飲用牛奶后出現(xiàn)拉肚子、腹部絞痛、溢奶、嘔吐、濕疹、氣喘樣支氣管炎、蕁麻疹等癥狀；較常發(fā)生在3歲前的兒童銀屑病患者，比率約2%至5%。

臨沂的銀屑病醫(yī)生指出，這是因?yàn)橛械膬和y屑病患者腸胃系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，消化液分泌較不足，使牛奶蛋白大分子無法完全分解，直接吸收而刺激腸道；至于成人喝牛奶過敏的機(jī)率只有不到1%。

兒童銀屑病患者喝牛奶后出疹子，也不見得是對牛奶過敏；因?yàn)橐鸷⑼^敏的原因很多，只要是含某些蛋白質(zhì)的食物都有可能成為過敏原，包括花生、螃蟹、蛋、塵螨等，家長可以帶孩童到醫(yī)院做過敏原檢測，而非自行判斷。

乳糖不耐癥是缺乏乳糖酶

乳糖不耐癥是因?yàn)槿梭w中缺乏可分解乳糖的酵素乳糖酶，使得乳糖沒有先經(jīng)過消化就直接被腸內(nèi)細(xì)菌代謝，因而產(chǎn)生大量的氣體導(dǎo)致腸道漲氣，銀屑病患者常見的征狀包括惡心、腹部絞痛、脹氣、排氣、腹瀉等；對牛奶蛋白過敏的患者，容易并有其他的過敏疾病，包括氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等。

乳糖不耐癥較常發(fā)生在成人身上，因?yàn)槿樘敲笗S著年紀(jì)增加而漸漸減少；一般來說，人體的乳糖酵素在出生時(shí)濃度最高，3歲后開始下降，7歲時(shí)最多可降到原來的十分之一，之后就維持一定的濃度；而乳糖酵素可藉由攝取乳品被誘發(fā)，所以銀屑病患者從小保持?jǐn)z取乳品的習(xí)慣，也可減低乳糖不耐癥的發(fā)生機(jī)率。

建議：乳糖不耐癥吃低脂起司無糖優(yōu)酪乳

有乳糖不耐癥的銀屑病患者，建議不要空腹喝牛奶，可搭配其他固體食物一起吃，以延長腸道的排空時(shí)間，減緩乳糖的吸收速率；也不要一口氣喝太多，建議從少量多次、飯后飲用開始，慢慢地增加攝取量，以誘發(fā)乳糖酵素，等腸道逐漸適應(yīng)后，癥狀便會減輕甚至得到理想控制。

另外，部份奶類制品經(jīng)過加工，如低脂起司經(jīng)過發(fā)酵，為低乳糖食物，無糖優(yōu)酪乳則是含有益生菌，可以幫助分解乳糖，建議銀屑病患者可輪替食用。