杏仁原產(chǎn)地是中近東。水分少,是溫暖地區(qū)的產(chǎn)物,屬中性食材。銀屑病患者適量吃點杏仁,除了能潤滑腸子的黏膜、使排便順暢,還能讓肌膚返老還童、鞏固骨骼。
臨沂的銀屑病醫(yī)生指出,豐富的維生素E有極高的抗氧化作用,可有效預(yù)防動脈硬化。另外,也可幫助銀屑病患者血液循環(huán),舒緩因虛冷造成的生理痛。不只如此,杏仁還具有活化大腦、防止宿醉及安定精神的效果。
它含有的油酸及亞麻油酸等不飽和脂肪酸也多,可降低銀屑病患者血液中的膽固醇及中性脂肪,能預(yù)防動脈硬化、血栓病。杏仁即使加熱也不易破壞原有的營養(yǎng),適合搭配各種料理。
【食用秘訣】平常用餐時加個料吧!
陽性體質(zhì)的銀屑病患者建議當作下酒菜或切片加在沙拉內(nèi)食用。寒性體質(zhì)或有生理痛的人,可將杏仁切碎撒在一般的湯品上面一起食用。
【熱量】 600kcal / 100g
【營養(yǎng)成分】
‧維生素E
‧鈣
‧磷
‧鐵
‧不飽和脂肪酸
【功效】
消除疲勞
預(yù)防老化
預(yù)防動脈硬化
【挑選方法】
表面淺黃、色澤均勻且顆粒飽滿。銀屑病患者若要健康就選擇沒有鹽分及油分的吧!
【保存方法】
與空氣接觸就會氧化, 銀屑病患者須將杏仁放在密封容器內(nèi)并置于陰涼處保存。
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