牛皮癬患者飲食注意

牛皮癬患者飲食宜清淡，忌厚味辛辣之品，避免易致敏和刺激的食物。那么在飲食上要注意什么呢?下面我院牛皮癬醫(yī)生為大家講述平時飲食上要注意些什么吧。

牛皮癬患者飲食注意

1、牛皮癬飲食注意：不要只吃菜不喝湯

很多牛皮癬患者都是愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時菜湯里溶解了大部分的維生素，以維生素C為例，燒可以的小白菜會有70%的維生素C溶解在菜湯里，所以牛皮癬患者 可以還是在吃完菜后喝一點湯。

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2、牛皮癬飲食注意：燒可以的菜應該馬上吃

有的牛皮癬患者喜歡把菜提前燒可以，放在鍋里溫著等家人一起吃或下頓熱著吃。殊不知蔬菜中的維生素B1在燒可以后溫熱的過程中會損失25%左右，白菜燒可以后若溫熱15分鐘會損失維生素C20%左右，若保溫30分鐘會再損失10%左右的維生素，一直這樣下去，牛皮癬患者能得到的維生素就所剩不多了。

3、牛皮癬飲食注意：避免用大火炒菜

維生素C、維生素B1等都怕熱、怕煮，用大火快炒，菜中的維生素C損失僅17%，如果炒后再燜，那么菜里的維生素C將會損失59%。所以建議牛皮癬患者用旺火炒菜，這樣的話，炒出來的菜菜里的營養(yǎng)損失才不會大。至于黃瓜、西紅柿等，牛皮癬患者 可以選擇涼拌的吃法。

4、牛皮癬飲食注意：避免生吃而不洗凈的蔬菜

一般蔬菜的污染都是農(nóng)要或霉菌污染，所以經(jīng)常會有吃蔬菜導致中毒的事情發(fā)生。因此牛皮癬患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外層的老黃腐葉多取掉一些。特別是生吃時更要這樣做，不然的話就會給牛皮癬患者身體帶來危害，甚至還有可能使牛皮癬病情加重。