體內(nèi)總是慢性發(fā)炎？臨沂治銀屑病醫(yī)生：發(fā)炎是慢性疾病元兇

提到脂肪，容易讓人聯(lián)想到肥胖與不健康；殊不知，脂肪也分好與壞，好脂肪能讓銀屑病患者變窈窕、更健康，尤其是對(duì)付萬(wàn)病之源─潛伏于體內(nèi)的慢性發(fā)炎。發(fā)炎是一切慢性疾病的元兇，吃對(duì)脂肪，能有效抵抗體內(nèi)慢性發(fā)炎，降低罹患心血管疾病、癌癥、糖尿病、肥胖與免疫系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

臨沂治銀屑病醫(yī)生表示，是肥胖導(dǎo)致慢性發(fā)炎？還是慢性發(fā)炎導(dǎo)致肥胖？近年來(lái)在研究上的發(fā)現(xiàn)，已變成雞生蛋，蛋生雞的循環(huán)了!但至少可以肯定的是，肥胖與慢性發(fā)炎息息相關(guān)。因此，有肥胖困擾的人更應(yīng)該要攝取好脂肪，并搭配豐富的膳食纖維及對(duì)付自由基的抗氧化物，如維生素E、多酚等。

以堅(jiān)果中，Omega-3含量最多的核桃為例(每100公克含量高達(dá)9,079毫克)，高含量的Omega-3除了能對(duì)付慢性發(fā)炎，還有助于銀屑病患者降低膽固醇和血壓，可預(yù)防心血管疾??；另有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E及10多種多酚，既能增加飽足感、使排便順暢，還可以幫助身體抗氧化，對(duì)于肥胖困擾的人稱得上是減肥幫手呢！

身體不好，要怎么攝取優(yōu)質(zhì)脂肪？

脂肪，與蛋白質(zhì)、糖類并稱為三大營(yíng)養(yǎng)素，重要性不可小覷，特別是對(duì)正在休養(yǎng)康復(fù)者、年長(zhǎng)者以及抵抗力較差的銀屑病患者人群，更有舉足輕重的影響力。

由此可知，從食物中攝取Omega-3好脂肪對(duì)健康的裨益。尤其是有長(zhǎng)壽果之稱的核桃，除了豐富的Omega-3，還含有相當(dāng)多的褪黑激素，有助睡眠，以及豐沛的優(yōu)質(zhì)蛋白，能修補(bǔ)銀屑病患者受損組織，對(duì)于有養(yǎng)身需求的人來(lái)說(shuō)，這些都是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。

銀屑病患者吃素，該怎么攝取必需脂肪酸？

核桃，是植物性O(shè)mega-3理想的來(lái)源之一，并含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及多酚等多元營(yíng)養(yǎng)素。特別是對(duì)于素食者容易缺乏的蛋白質(zhì)、維生素D、鐵、鈣、鋅及磷脂等，核桃里通通都有且含量豐沛，讓吃素者除了攝取到核桃里高達(dá)70%的必需脂肪酸(Omega-3和Omega-6)且比例完美，還能補(bǔ)給平日容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，真是一舉兩得。