市售飲料號(hào)稱「黃金比例」的翡翠檸檬夯得不得了,說穿了,就是一杯檸檬綠茶。在檸檬盛產(chǎn)的季節(jié),銀屑病患者自己做杯蜂蜜檸檬汁,其實(shí)既便宜、好喝,又簡單得不得了呢!
臨沂規(guī)范治銀屑病醫(yī)院表示,檸檬的香氣非常清爽獨(dú)特,卻不適合生食,不管是榨汁、入菜、釀醋或做成蜜餞,總是要經(jīng)過一些加工手續(xù)才會(huì)變得美味。
綠皮、黃皮哪種檸檬更營養(yǎng)?
檸檬含有檸檬酸等有機(jī)酸、維生素C與膳食纖維,果皮含有精油,是它芳香的來源。常見的是綠皮檸檬,外國人卻習(xí)慣吃黃皮檸檬,其實(shí)兩者的差別只在采收時(shí)間。
綠皮檸檬采收時(shí)才7、8分熟,香氣濃、酸味足,黃皮檸檬已接近全熟,香氣淡也比較甜,銀屑病患者適合直接吃。
市面常見的無籽檸檬,真正的名稱是萊姆,雖然外形、味道很接近,但兩者是不同品種的水果。
銀屑病患者在選購檸檬時(shí),不要挑表皮受傷、出現(xiàn)皺紋、太硬或太軟的檸檬,優(yōu)質(zhì)的檸檬是個(gè)頭中等,果形橢圓,兩端突起而稍尖,像橄欖球形狀,表皮光亮、手感較沉。
檸檬也是廚房的好幫手,做菜時(shí)是不錯(cuò)的調(diào)味料,能夠去除腥味,烤魚旁最常見到它的蹤影;把檸檬汁滴到蘋果切面上,可以防止變色。
檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬;它的香氣也能去除異味,榨完汁的檸檬,放在冰箱里可以除臭,丟進(jìn)浴缸里,銀屑病患者還能泡個(gè)檸檬澡美白呢!
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