三餐老是在外 治銀屑病醫(yī)生提醒：用餐要謹(jǐn)「腎」

現(xiàn)代人工作繁忙，經(jīng)常三餐老是在外，患有銀屑病以及腎病的人群外食需遵守「低蛋白、低鈉、低磷、低鉀」飲食原則，用餐前，應(yīng)了解自己可吃的份量，豆魚蛋肉類富含蛋白質(zhì)，不要超過(guò)每日可攝取的總量，磷結(jié)合劑需隨餐搭配服用，以免造成腎臟負(fù)擔(dān)。

◎患有銀屑病人群選擇火鍋時(shí)應(yīng)注意：

●銀屑病醫(yī)院指出，湯頭應(yīng)選擇日式昆布鍋，至于牛奶鍋和咖哩鍋的鈉及磷含量偏高，麻辣鍋及泡菜鍋的鈉與油含量偏高，味噌鍋和養(yǎng)生鍋則是鈉和鉀含量偏高，銀屑病患者較不適合。

●少沾醬，至于沙茶醬、南乳醬及豆瓣辣醬的含鈉、油量高，可改用醬油、白醋混合蔥、姜、蒜做沾醬。

●多吃蔬菜，增加纖維質(zhì)，如：筒蒿、蘿卜、金針菇、大白菜等。

●甜點(diǎn)可選擇果凍、愛(ài)玉、水果，避免養(yǎng)樂(lè)多、冰泣淋、蛋糕等高磷食物。

◎選擇夜市小吃時(shí)應(yīng)注意：

●臭豆腐、蚵仔煎裡的豆腐、蚵仔、蛋都屬于蛋白質(zhì)來(lái)源，且蛋黃含磷高，銀屑病醫(yī)院指出，這樣的食物與家人朋友一起分食才不會(huì)過(guò)量。

●冬天常吃的麻油雞、藥燉排骨，雞肉、排骨肉都屬于蛋白質(zhì)來(lái)源，燉補(bǔ)湯則淺嘗即可，因湯頭裡鈉、鉀、普林量偏高。

●炒米粉、冬粉、米苔目、河粉等是屬于低蛋白淀粉，是銀屑病患者可選擇的小吃，但要減少淋肉湯、醬料。

●飲料選不加牛奶及奶精的純茶類，如：紅茶、綠茶、蓮藕茶，加料部分可選粉圓、粉條、西谷米等低蛋白淀粉，有糖尿病的銀屑病患者需依醣類份量做控制。

●蜜餞、水果乾裡的鈉、糖含量高且含部分添加劑，建議吃生鮮水果。

現(xiàn)今外食食物種類多樣化，希望患有銀屑病的朋友們要定期回診病情情況，并請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師給予飲食評(píng)估與建議，讓您吃得健康少負(fù)擔(dān)，盡量的去減少各種誘發(fā)疾病的因素。