那些不健康的飲食搭配 臨沂的牛皮癬醫(yī)生：你還在這樣吃嗎？

生活中，有些食材的搭配由來(lái)已久，很多牛皮癬患者也都很習(xí)慣這些組合，但是近期在網(wǎng)絡(luò)上卻不斷流傳某些習(xí)以為常的食材搭配「會(huì)刺激腸胃」、「會(huì)抵消營(yíng)養(yǎng)價(jià)值」，甚至「會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病」，到底哪些是真的？在此，臨沂的牛皮癬醫(yī)生為大家一一解析！

不健康搭配1

茶葉煮雞蛋

網(wǎng)絡(luò)說(shuō)法》：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)刺激腸胃，且不利于消化吸收。

正解》對(duì)！

臨沂的牛皮癬醫(yī)生表示，茶葉中所含的單寧酸與鐵質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易被人體吸收的鐵，但也不用過(guò)分擔(dān)心，雞蛋中的鐵質(zhì)本來(lái)就不易被人體吸收，所以并不會(huì)因?yàn)槌圆枞~蛋而導(dǎo)致貧血。醫(yī)生進(jìn)一步分析，諸如茶、咖啡等單寧酸較多的食物，會(huì)影響鐵質(zhì)吸收，因此用餐時(shí)不建議搭配大量的茶、咖啡，牛皮癬患者盡量在餐后一小時(shí)后才飲用這類(lèi)飲品。

不健康搭配2

馬鈴薯燒牛肉

網(wǎng)絡(luò)說(shuō)法》：消化馬鈴薯和牛肉所需的胃酸濃度不同，因此若同時(shí)吃馬鈴薯和牛肉，將延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，拖延胃腸消化吸收的時(shí)間，久而久之，會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂。

正解》錯(cuò)！

馬鈴薯是淀粉類(lèi)食物，牛肉是肉類(lèi)食物，兩者需要的消化時(shí)間本就不同，然而，一起吃卻不會(huì)讓腸胃功能紊亂。牛皮癬醫(yī)生認(rèn)為，會(huì)有上述的說(shuō)法，主要是油脂含量高的食物，在胃中停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，使得胃排空的速度較慢，有些牛皮癬患者可能因而覺(jué)得胃感覺(jué)有些不適，但這并非腸胃功能紊亂。

想要避免消化不良，主要還是要培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣，盡量將食物咀嚼成小塊再吞下，牛皮癬患者也要避免進(jìn)食后立即上床睡覺(jué)。馬鈴薯和肉類(lèi)一起烹煮時(shí)，建議采用「燉煮」的方式，有助于消化吸收。